10 Manfaat Kacang Tanah untuk Kesehatan Tubuh – Kacang tanah, atau dikenal secara ilmiah sebagai Arachis hypogaea, merupakan salah satu jenis tanaman leguminosa yang sangat populer di berbagai belahan dunia. Meski sering dianggap sebagai camilan sederhana, kacang tanah menyimpan kekayaan nutrisi yang luar biasa. Rasanya yang gurih, teksturnya yang renyah, serta kemampuannya untuk diolah dalam berbagai bentuk menjadikannya sebagai bahan pangan yang serbaguna.
Kandungan Nutrisi Kacang Tanah
Kacang tanah mengandung berbagai zat gizi penting yang menjadikannya sebagai sumber energi dan nutrisi. Dalam setiap 100 gram kacang tanah kering yang dipanggang, terdapat:
- Energi: ±525 kalori
- Protein: ±27,9 gram
- Lemak sehat: ±42,7 gram (termasuk asam oleat dan linoleat)
- Karbohidrat: ±17,4 gram
- Serat pangan: ±2,4 gram
- Kalium: ±466 mg
- Fosfor: ±456 mg
- Kalsium: ±316 mg
- Zat besi: ±5,7 mg
- Vitamin B kompleks (B1, B2, B3)
- Vitamin E dan antioksidan alami
- Tembaga, magnesium, seng, dan folat
Kombinasi nutrisi ini menjadikan kacang tanah sebagai bahan pangan yang padat gizi dan cocok dikonsumsi oleh berbagai kalangan, mulai dari anak-anak hingga lansia.
Manfaat Kacang Tanah untuk Kesehatan Tubuh
1. Menurunkan Kolesterol Jahat
Kacang tanah mengandung lemak tak jenuh tunggal dan ganda yang membantu menurunkan kadar kolesterol LDL dalam darah. Kandungan omega-3 dan L-arginine juga berperan dalam menjaga elastisitas pembuluh darah dan mengurangi risiko penyumbatan.
2. Menjaga Kesehatan Jantung
Dengan menurunnya kadar kolesterol jahat, risiko penyakit jantung koroner pun ikut berkurang. Kacang tanah juga mengandung magnesium dan niasin yang mendukung fungsi jantung dan sirkulasi darah.
3. Mengontrol Gula Darah
Meskipun mengandung karbohidrat, kacang tanah memiliki indeks glikemik rendah. Serat dan protein dalam kacang tanah membantu memperlambat penyerapan gula, sehingga cocok untuk penderita diabetes tipe 2.
4. Menurunkan Risiko Kanker
Kacang tanah mengandung antioksidan seperti resveratrol dan p-coumaric acid yang berperan dalam melawan radikal bebas. Konsumsi rutin dapat membantu menurunkan risiko kanker payudara, kanker usus besar, dan kanker lambung.
Baca Juga : 7 Manfaat Jamur Tiram untuk Kesehatan Tubuh
5. Mencegah Batu Empedu
Penelitian menunjukkan bahwa konsumsi kacang tanah secara rutin dapat menurunkan risiko pembentukan batu empedu, terutama pada wanita. Kandungan lemak sehatnya membantu mengatur produksi empedu.
6. Menjaga Berat Badan Ideal
Meski padat kalori, kacang tanah dapat membantu menjaga berat badan. Kandungan protein dan lemak sehat memberikan rasa kenyang lebih lama, sehingga mengurangi keinginan untuk makan berlebihan.
7. Meningkatkan Fungsi Otak
Vitamin B3 dan folat dalam kacang tanah berperan dalam menjaga fungsi kognitif dan mencegah penurunan daya ingat. Kandungan niasin juga membantu memperbaiki sirkulasi darah ke otak.
8. Menyehatkan Kulit dan Rambut
Vitamin E dan asam lemak esensial dalam kacang tanah membantu menjaga kelembapan kulit dan memperkuat akar rambut. Konsumsi kacang tanah secara rutin dapat membuat kulit tampak lebih cerah dan rambut lebih sehat.
9. Mendukung Kesehatan Tulang
Kalsium, fosfor, dan magnesium dalam kacang tanah berperan penting dalam menjaga kepadatan tulang. Ini sangat bermanfaat bagi wanita pasca-menopause dan lansia.
10. Meningkatkan Energi dan Vitalitas
Kacang tanah merupakan sumber energi yang baik karena kandungan kalorinya yang tinggi. Cocok dikonsumsi sebagai camilan sehat sebelum beraktivitas fisik atau olahraga.